手工鳳黃酥: 手工鳳黃酥-聖誕節預購開始

聖誕節將要來臨，想必很多朋友已經開始著手佈置，梁媽媽也想做個聖誕鳳黃酥應景一下。

▲剛剛烤好冷卻中的鳳黃酥。

梁媽媽選用西方人非常喜愛的甜點香料肉桂粉與包裹松露巧克力外層微苦的可可粉來做鳳黃酥的聖誕裝飾。肉桂（Cinnamomum cassia）的味道超香，吃過McDonald’s蘋果派或者STARBUCKS肉桂捲的人應該都知道「肉桂」是甜點的最佳夥伴。小時候就常吃到阿嬤將「桂枝」（肉桂的台語發音）入菜或磨成粉做成甜點，「桂枝」是中藥材的一種，有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效。哈哈～沒想到梁媽媽也將這既古早又現代的一味加在鳳黃酥上，真是絕妙的搭配呀～美味！

▲院子裡的肉桂樹，我家TORO很愛吃，看到照片中左下角的葉子嗎？就是TORO的傑作。