有一種油叫TFAS或反式鍵結脂肪酸（反式脂肪），就是我們一般所謂的氫化植物油、瑪琪琳、乳瑪琳、素食奶油或是人造奶油。 
▲瑪琪琳（from wikipedia）
2010年12月4日 星期六
2010年12月1日 星期三
公司團體的餐會點心、會議點心、開幕茶會點心
▲可搭配各種口味的鳳黃酥。
▲一個一個的包裝，讓賓客食用時不會弄髒雙手；若是公司會議，可讓員工們便於拿取，不會弄髒會議中的文件。
▲一個一個包裝的鳳黃酥衛生、美觀大方、取用方便，是大家最喜愛的點心。
2010年11月22日 星期一
手工鳳黃酥-聖誕節預購開始
聖誕節將要來臨，想必很多朋友已經開始著手佈置，梁媽媽也想做個聖誕鳳黃酥應景一下。
▲剛剛烤好冷卻中的鳳黃酥。
梁媽媽選用西方人非常喜愛的甜點香料肉桂粉與包裹松露巧克力外層微苦的可可粉來做鳳黃酥的聖誕裝飾。肉桂（Cinnamomum cassia）的味道超香，吃過McDonald’s蘋果派或者STARBUCKS肉桂捲的人應該都知道「肉桂」是甜點的最佳夥伴。小時候就常吃到阿嬤將「桂枝」（肉桂的台語發音）入菜或磨成粉做成甜點，「桂枝」是中藥材的一種，有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效。哈哈～沒想到梁媽媽也將這既古早又現代的一味加在鳳黃酥上，真是絕妙的搭配呀～美味！
▲院子裡的肉桂樹，我家TORO很愛吃，看到照片中左下角的葉子嗎？就是TORO的傑作。
先試做了兩種圖樣跟大家say hallo，祝福大家聖誕快樂，日日平安喜樂！
▲微笑的聖誕老人。
▲可愛的麋鹿。
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